Tom Gerber wurde in Brandenburg/Havel geboren. Nach seinem Schauspielstudium in Rostock folgten feste Engagements an verschiedenen deutschen Theatern. Gastverträge führten ihn u.a. nach Holland, Schottland und Italien. Er arbeitete als Sprecher in unterschiedlichen Audioformaten und als Darsteller für TV und unterrichtete als Coach und Schauspiellehrer. Seit 1993 führt Gerber regelmäßig Regie und war von 2014.2015 bis 2018.2019 sowie ab 2020.2021 festes Ensemblemitglied am Hessischen Staatstheater Wiesbaden. So übernahm die Rolle Claudius in der Produktion »Hamlet, Prinz von Dänemark« und brachte die erfolgreiche Klassiker-Adaption »Faust 1« auf die Bühne. In der Spielzeit 2021.2022 war er in der Titelrolle von Schillers »Wallenstein« zu erleben und zeichnet für die Regie von John Kanders Musical »Cabaret« verantwortlich.
In der aktuellen Spielzeit 2022.23 inszeniert er die Krimi-Komödie »Mord auf Schloss Haversham«.