Amélie Haas studierte Kunst- und Kostümgeschichte sowie Architektur des 20. Jahrhunderts an der Hochschule für Angewandte Kunst in Wien und Innsbruck. Sie wirkte als Kostümmitarbeiterin bei Produktionen von Robert Wilson, Luc Bondy, Jürgen Flimm, Peter Stein und Peter Sellars u. a. bei den Salzburger Festspielen, Wiener Festwochen, am Opernhaus Zürich, Théâtre du Châtelet, an der Oper Amsterdam. 2004 entwarf sie die Kostüme für Jan van de Puttes »Wet Snow« beim Holland Festival, 2007 für »Tannhäuser« an der Oper Erfurt und »Fidelio« an der Opéra National de Bordeaux sowie 2008 für die Uraufführung von Pascal Dusapins »Passion« beim Festival Aix-en-Provence. 2009 war sie Mitarbeiterin von Viktor&Rolf bei Robert Wilsons Inszenierung von »Der Freischütz« in Baden-Baden. 2010 gestaltete sie an der Bayerischen Staatsoper München die Kostüme zur Uraufführung von Peter Eötvös »Die Tragödie des Teufels«. 2016 kreieret sie in Wiesbaden die Kostüme zur Neuproduktion von »Elektra«.