Merit Ostermann wuchs in München auf. Nach einem abgeschlossenen Musicalstudium an der Bayerischen Theaterakademie August Everding studierte sie klassischen Gesang an der Hochschule für Musik und Theater in München. Bevor sie sich ausschließlich dem klassischen Gesang widmete, stand Merit Ostermann professionell als Jazzsängerin, Musicaldarstellerin und Schauspielerin auf der Bühne. Nach Beendigung ihres Gesangsstudiums in der Meisterklasse gastierte sie am Gärtnerplatztheater, bei den Orff-Festspielen in Andechs, in Salzburg, Freiburg und Gießen. Sie arbeitete mit Dirigenten wie Leo Hussain, David Stahl, Bruno Weil, Sebastien Rouland, Franz Hauk, Michael Schneider und Regisseuren wie Hellmuth Matiasek und Gerd Heinz. Seit der Spielzeit 2009/10 ist Merit Ostermann, die auch als Konzertsängerin ein breitgefächertes Repertoire vorzuweisen hat, festes Ensemblemitglied am Hessischen Staatstheater Wiesbaden, wo sie unter anderem als Ottavia (‚Die Krönung der Poppea‘), Octavian (‚Der Rosenkavalier‘) und Rosina (‚Der Barbier von Sevilla‘) zu erleben war.